Puran Poli Recipe in Hindi, पूरन पोली एक पौराणिक भारतीय मिठाई है जो हिंदी भाषा में पूरण पोली के नाम से भी जानी जाती है। यह महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, गुजरात, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना जैसे राज्यों में खासतौर पर होली, गुढी पाडवा, दीवाली और गणेश चतुर्थी जैसे उत्सवों पर बनाई जाती है। इस लोकप्रिय मिठाई को बनाने के लिए कुछ सामान्य सामग्री और विधि का पालन करें।
इस लेख में, हम आपको अपने रसोई में पूरन पोली बनाने की कला में प्रवेश कराएंगे, हिंदी में एक सरल रेसिपी का पालन करके। तो चलिए इस रसोईकला की यात्रा पर निकलें और मिलकर पूरन पोली की जादू को खोजें।
| पूर्ण तैयारी समय (Preparation Time) | 20 मिनट |
| पकाने का समय (Cooking Time) | 30 मिनट |
| कुल समय (Total Time) | 50 मिनट |
| सेविंग्स (Servings) | 6 |
| रसोई (Cuisine) | भारतीय |
| कैलोरी (Calories) | लगभग 200 प्रति पूरण पोली |
सामग्री (Ingredients)
- चने की दाल – 1 कप
- गुड़ – 1 कप
- गेहूं का आटा – 2 कप
- घी – 2 टेबल स्पून
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- सूखा खोपरा – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- वेल्डा तेल – तेल लगाने के लिए
विधि | How to make Puran Poli Recipe in Hindi
- सबसे पहले, एक कड़ाही में चने की दाल को धोकर पानी में उबालें और उसके बाद उसको अच्छे से चांट कर पीस लें।
- अब एक पैन में गुड़ डालें और धीमी आंच पर गरम करें, फिर उसमें पीसी हुई दाल डालें।
- इसमें इलायची पाउडर, सूखा खोपरा और घी डालें और अच्छे से मिला लें।
- अब इसे मध्यम आंच पर पकाएं, जब यह मिश्रण थोड़ा सांधा होने लगे तो गैस बंद कर दें।
- अब इसे ठंडा होने दें और मिश्रण को छोटे-छोटे गोलियों में बांध लें।
- एक परत के साथ एक पतला रोटी बेलें, और उस पर पूरण का गोला रखें, फिर उसे ध्यान से बंध लें।
- अब इसे गरम तेल में सेक लें, जब गोलियां सुनहरी हो जाएं तो निकालें।
पूरन पोली के साथ परोसने के तरीके (Serving Suggestions)
- पूरन पोली को गरमा गरम खाएं।
- इसे घी या मिठाई के साथ परोसें।
- इसे दही और आचार के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
सावधानियां (Precautions)
- जब भी घर पर पूरन पोली बनाएं, सुनिश्चित करें कि आप उत्तम गुणवत्ता के लिए गुड़ का उपयोग कर रहे हैं।
- बाजार से बनी गुड़ की जगह शुगर फ्री स्वीटनर का उपयोग करें।
- ध्यान रहे कि तेल गरम होने के समय जलन का खतरा होता है, इसलिए सावधानी बरतें।
FAQ (Frequently Asked Questions)
पूरन पोली की सही स्वाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण टिप क्या है?
पूरन पोली को बनाते समय ध्यान दें कि पूरन सही ढंग से पका होना चाहिए, अन्यथा इसका स्वाद प्रभावित हो सकता है।
पूरन पोली कितने दिनों तक फ्रिज में स्टोर की जा सकती है?
पूरन पोली को फ्रिज में रखकर 2-3 दिनों तक उपयोग किया जा सकता है।
पूरन पोली की कैलोरी कितनी होती है?
प्रति पूरन पोली की कैलोरी लगभग 150-200 होती है, इसमें गुड़ की मात्रा के आधार पर बदलाव हो सकता है।
क्या पूरन पोली को बच्चों को देना सुरक्षित होता है?
हां, पूरन पोली को बच्चों को दिया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि गुड़ की मात्रा को उचित रखा जाए।
पूरन पोली को किस समय खाना चाहिए?
पूरन पोली को खाने का सर्वोत्तम समय ब्रेकफास्ट या डिनर है।
पूरन पोली के साथ कौन-कौन सी चाय या कॉफी परोसी जा सकती है?
पूरन पोली के साथ मसाला चाय या काफी परोसी जा सकती है।
