1. परिचय (chole recipe in hindi)
1.1 छोले का अर्थ
छोले, जिन्हें काबुली छोला भी कहा जाता है, एक प्रचुर और पोषणयुक्त दाल हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, और विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शारीर के लिए आवश्यक हैं।
1.2 रेसिपी का उद्देश्य
इस लेख का मुख्य उद्देश्य यह सीखना है कि आप घर पर कैसे आसानी से और स्वादिष्ट तरीके से छोले बना सकते हैं।
2. सामग्री
2.1 आवश्यक सामग्री
- 2 कप काबुली छोले
- 1 बड़ा प्याज, कद्दुकस किया गया
- 2 टमाटर, कद्दुकस किए गए
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटी सी पिंच हींग
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 2 इलायची
- नमक स्वाद के अनुसार
- 3 चम्मच तेल
2.2 उपकरण
- प्रेशर कुकर
3. रेसिपी की विधि
3.1 स्टेप 1: छोले भिगोएं
3.1.1 – एक रात के लिए काबुली छोले पानी में भिगोकर रखें।
3.2 स्टेप 2: छोले पकाएं
3.2.1 – भिगोकर सूजे हुए छोले को प्रेशर कुकर में पकाएं।
3.2.2 – एक सीधी चम्मच तेल में छोटे पैन में जीरा और हींग तड़के में डालें।
3.3 स्टेप 3: मसाले डालें
3.3.1 – तड़के में प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालें।
3.3.2 – मसाले डालें: लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, इलायची।
3.3.3 – सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं और ढककर पकाएं।
3.4 स्टेप 4: छोले डालें
3.4.1 – पके हुए छोले को डालें और अच्छे से मिलाएं।
3.4.2 – थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले अच्छे से छोलों में आ जाएं।
3.5 स्टेप 5: सर्विंग
3.5.1 – गरमा गरम छोले को रोटी, भटूरे, या चावल के साथ सर्व करें।
3.6 समय:
3.6.1 – तैयारी का समय: लगभग 10 मिनट
3.6.2 – पकाने का समय: लगभग 25-30 मिनट
4. सुरक्षित और स्वास्थ्यपूर्ण भोजन
4.1 चिंता रहित और स्वास्थ्य का ध्यान
4.1.1 – इस रेसिपी में तेल की मात्रा कम होती है, जिससे यह स्वास्थ्यपूर्ण बनती है।
4.1.2 – छोले में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
5. नोट्स
5.1 विशेष नोट्स
5.1.1 – अगर आप चाहें, तो इसमें टमाटर की जगह दही भी मिला सकते हैं।
5.1.2 – मसाले अपने स्वाद के अनुसार बढ़ाएं या घटाएं।
6. निष्कर्ष
6.1 – इस स्वादिष्ट और सरल छोले की रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार को स्वाद से भरपूर भोजन का आनंद लें।
7. पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
क्या इस रेसिपी में दही का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप टमाटर की जगह दही भी मिला सकते हैं। इससे रेसिपी का स्वाद और भी बढ़ सकता है।
क्या इसमें अन्य सब्जियां भी डाली जा सकती हैं?
हां, आप अन्य सब्जियों को भी इसमें शामिल कर सकते हैं। इससे रेसिपी में और भी रंग-बिरंगाई आएगी।
क्या यह रेसिपी व्रत के दिनों में बना सकती है?
हां, आप व्रत के दिनों में इस रेसिपी को बना सकते हैं, लेकिन नमक की मात्रा कम करें।
क्या छोले को अगले दिन भी खा सकते हैं?
जी हां, छोले को अगले दिन भी खाया जा सकता है। इससे उनका स्वाद और भी बेहतर होता है।
इस रेसिपी को कितने लोगों के लिए बनाया जा सकता है?
यह रेसिपी लगभग 4-6 लोगों के लिए है, लेकिन आप उसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार बढ़ा सकते हैं।
8. रेसिपी की टाइमिंग (Timing)
8.1 तैयारी का समय:
8.1.1 – छोले भिगोने का समय: लगभग 8 घंटे (रात भर के लिए)
8.1.2 – सब्जी तैयारी का समय: लगभग 15 मिनट
8.1.3 – छोले पकाने का समय: लगभग 25-30 मिनट
8.2 टोटल टाइम:
8.2.1 – टोटल समय: लगभग 9 घंटे 30 मिनट
यदि आप और छोले रेसिपी की विस्तार से जानना चाहते हैं, तो आप यहाँ जा सकते हैं। इस लेख में आपको आसानी से छोले बनाने का तरीका और विस्तृत जानकारी मिलेगी।
आगर आप और विस्तृत जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इस विडियो को देख सकते हैं, जहाँ छोले बनाने की पूरी प्रक्रिया को बहुत विस्तार से दिखाया है। इस वीडियो में हमने सरल और सुझावपूर्ण तरीके से रेसिपी को तैयार करने के लिए कदम-ब-कदम निर्देश प्रदान किया है, साथ ही कुछ महत्वपूर्ण टिप्स भी साझा की हैं। यह वीडियो छोले बनाने में और सुरक्षित तरीके से काम करने में मदद करेगा।
कया आपको डाल ढोकली की रेसीपी सिकहना चाहते हो तो अभि हमारे page तो विजिट करे और बाधिया चटपटी रेसीपी सिकहे घर बैठे.
